作り方は、のちほど簡単に説明させていただきます。
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鶏の胸肉でつくったハム on Fire-King Refrigerator
作ったハムを使いたくって、近所のスーパーをうろうろしていたら、つけ麺が目についたので買ってきました。
お昼はつけ麺で、夜はカレーライスに！と、とんとんっとアイディアがまとまりご機嫌な朝。
ごはんの支度中風景 オールドパイレックスたち
ちょっと余裕があるので、お昼の準備、夜のカレーの準備、パイレックスのパーコレーターを使って、トウモロコシをぐつぐつ〜っと。
子どもたちのおやつの準備も済ませます。
後は、麺にのせる卵焼きと、キュウリを千切りにして、マヨを・・・
こんな風に家事が調子よくきまると、とっても気分がいいです♪
が・・・それもつかの間・・・
つけ麺と、冷やし中華勘違いしていた〜！！
がび〜ん！
冷やし中華の味を想像しながら、つけ麺を作ろうとしていた自分に気づき、ちょっとショック。
頭の中は、冷やし中華の味でいっぱいだったのです
トマトとキュウリは急遽サラダに変更。
メンマ！海苔〜！
無事、お昼ごはんとなりました。
つけ麺ランチ ヴィンテージスタイル！
何事もなかったように、家の人の帰りを待ちます。
つけ麺 Coning Military Plate
かんたん鶏の胸肉ハムの作り方
鶏の胸肉で、おうちで簡単ハム！
下ごしらえ
鶏の胸肉2枚を使用する場合
1 まず、皮を取り除きます
そして、お肉に切り目を入れてなるべく平らになるように開きます
味付け
2 さとうを大さじ2杯をまぶします
3 塩大さじ1杯をまぶします
4 こしょうや、お好みでハーブを加えても○
※今回はバジルを使ってみました
そのまま、ビニールに入れて一晩冷蔵庫に入れておきます。
下ごしらえが終わった鶏肉
ボウルに水を張って、30分ほど塩抜きします。
塩抜きが終わったら、ラップにキャンディーを包むようにくるくる〜っと。
しっかり空気を抜いて両端を輪ゴムでとめます。
お鍋にお湯を沸かして、火をとめて、鶏肉を放り込み
鶏肉をいれると、お湯の温度が少しさがってしまうので、もう一度、お鍋を火にかけます。
再沸騰したらすぐに火を止めて、常温にさめるまでほかっておきます。
鶏の胸肉のハム できあがり〜
後は冷蔵庫に入れて保存します。
1週間ほど保存できるそうですが、どうなんでしょうね・・・
そよかぜは、2日ほどで使い切ってしまいます。
できあがったハムは、パンでサンドしたり、サラダに使ったり、つけ麺に使ったり〜
ハムの使った料理 on Fire-King Plate
手作りハムの作り方は、『鶏 胸肉 ハム』と検索すればたくさん出てくるので、いろいろと参考にさせていただきました。
そよかぜさん、こんばんは～☆
いいな～。
献立が どんどん思い付いて パパパっと 家事が捗るのって 最高ですね(^_-)-☆
私も、そよかぜさんのように お弁当のメニューや、夕食のメニューが せめて3日分位 パパパッと 頭に入ってくれると 助かるのに。。。(；一_一)
手造りハム、美味しそうですね。
数年前に 流行りましたよね？
あの時、作ろうと思ったものの 実行に移さなかったので 今度は、作ってみようかな？
お弁当のおかず、１品これで 決まりました(^_^;)
それにしても、トウモロコシを パーコレーターで 茹でるなんて オシャレ過ぎです～(*≧∀≦*)
ポチ！
olive さん
こんばんは〜＾＾
つけ麺と冷やし中華、おもいっきり勘違いしていて〜＾＾；
いつもいきあたらばったりでアレですよ〜＾＾
手づくりハム。
家族みんな鶏肉好きなので、ちょうどいい感じです〜
思ったより手間もかからず、簡単なのもいいですね♪
ぜひ試してみて下さい＾＾
パーコレーターでトウモロコシは、購入したときからの夢だったので＾＾
次はパスタに挑戦したいと思います＾＾
いつもありがとうです☆
そよかぜさん＾＾こんにちは！
美味しそうな鶏はむ～♪
ホワイトのレフに入ったのもお洒落ですねっ.+:｡(≧∇≦)ﾉﾟ.+:｡
お家で作ると、自家製独特の美味しさがあって
たっくさん食べられますネ＾＾
つい最近まで、つけ麺用の麺が売っているという事をしらなかったのですよ！
太めで美味しいそうですね、私もこのつけ麺いただきたいです～♪
コーニングのお皿の形も可愛いなぁ＾＾
ＡＹＡ さ〜ん
こんばんは☆
手間がかかりそうでしたけど、このやり方だと思ったより簡単でちょこちょこつくっています〜＾＾
食べはじめると、すぐになくなってしまいますね〜＾＾；
このコーニングのお皿、1枚、約1キロの超ヘビー級なんですよ〜
家事をやりながら筋トレも兼ねれます＾＾
そよかぜさん＾＾おはようございます！
ツイッター、コメントわたしです～☆
おわかりいただけるかしら！？
ＡＹＡだけでは誰だかわかりませんよねぇ(;^_^A
すみません(>_<)
AYA さ〜ん
おはようございま〜す＾＾
さっそくフォローさせていただきました〜＾＾
よろしくお願いします♪
AYAだけでわかりますともっ！！
タイムライン見逃したのかしら・・・＾＾；
見つけられないの〜（涙
そよかぜさん素敵～♪
たとえつけ麺と冷やし中華を勘違いしようとも(笑)
ステキ奥様ですわ～♪
お料理中だってオサレ☆
鶏ハム、美味しそうだし見た目もいい～♪
今鶏胸肉あるし、早速作ってみます！
私もバゲットに挟んで食べたい！
carebear さ〜ん
おはようで〜す！
ありがとうございま〜す。
お買い物しているときから、つけ麺美味しそう！と思いつつ、冷やし中華とまざっていたかもしれません（汗
もうちょっとで卵焼きを用意してしまうところでした＾＾；
ハム、けっこう簡単にできてしまうので、満足感もありますよ〜☆
挟み過ぎに注意です〜＾＾
おはようございます♪
あっといまに夏休みも終わり、２学期はじまりましたね。
とっても美味しそう＾～～（*^_^*）
手作りハムって簡単にできるものなんですね～＠。＠
そうそう、勘違いして、味をイメージして作ってる途中に
違う味を。。。となると修正するのにあわてますよね。
でも、さすがです！！
おしゃれな器に、最初からのメニューのようです！！
RoseLine さん
おはよございま〜す＾＾
あっという間でしたね〜
手づくりハム、意外なほど簡単にできてしまいました♪
>勘違いして、味をイメージして作ってる途中に
違う味を。。。
でしょ〜＾＾；
どこでどうまちがったのか・・・謎ですが、頭は完全に冷やし中華になっていました（汗